お菓子教室コンフォタブルインフォメーション

インフォメーション

2.2　　３月のレッスンご案内

　　最も寒い時期を迎えておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか？
　　2月はバレンタイン月。お菓子売り場も製菓材料も、見ているだけで楽しくなりますね。

　　さて、３月のレッスンのご案内です。　
　　詳細は下記ご参照下さい。

　　只今２月の菓子Ⅰ、３月の菓子Ⅰクラスレッスン受講者を募集しています。
　　お菓子教室コンフォタブルで一緒にお菓子を作りませんか？
　　皆様のお越しを心よりお待ちしています。
　　
　　尚、一部未定の部分や、状況によりレッスン情報が変わる場合がございます。その都度追加掲載いたしますので、
　　恐れ入りますが、時々インフォメーション欄をチェック下さいませ。

　***＜菓子Ⅰクラス＞***　　初めてレッスンをご受講下さる方のクラスです。

２月の菓子Ⅰメニュー

『choux à la crème』
～シュー・ア・ラ・クレーム～

『financiers』
～フィナンシェ～

●メニュー：「シュー・ア・ラ・クレーム」、「フィナンシェ」

　★「シュー・ア・ラ・クレーム」
　「シュ」（chou　複数形はchoux）はフランス語でキャベツという意味。
　お菓子の名前もその形をキャベツに見立てたところにあるようです。
　シュー・ア・ラ・クレームはお馴染みシュークリームのこと。
　シュークリームと言えばおやつ感覚で食べれるお菓子ですが、
　ご自宅で肩ひじ張らず沢山作れると嬉しくなっちゃいます。
　皮もクリームもこだわりました。

　　◎菓子Ⅰ技術：シュー生地の作り方、クレームパティシェールの作り方

　★「フィナンシェ」

　フィナンシェはフランス語で「金融家」、「お金持ち」という意味をもつフランス菓子です。
　その形が金の延べ棒、金塊に煮ていることが由来。
　卵白をベースにした、アーモンドとバターの風味が香ばしい手のひらサイズの焼き菓子です。

●開催日：
　　　　　　　　　　　　２／１０（金）１０：００～
　　　　　　　　　　　　２／１１（土）１０：００～
　　　　　　　　　　　※その他：
　　　　　　　　　　　　グループ（３～４名）でお申込み下さる場合は上記以外で日程を
　　　　　　　　　　　　ご相談させて頂きます。問合せ下さい。

　　　　　　　　　　　　（所要時間は３時間半程度ですが前後する場合がございます。）

●受講料：￥６，５００

●お申込み：問合せページ『お申込みフォーム』より必要事項ご記入の上ご連絡下さい。

３月の菓子Ⅰメニュー

『gâteau aux fraises』
～イチゴいちごのショートケーキ～

●メニュー：「ガトーオフレーズ～イチゴのショートケーキ～」

　★「イチゴのショートケーキ」

　通常のジェノワーズ生地と一味違ったビスキュイオザマンドとう生地をご紹介いたします。
　アーモンドプードルをたっぷり使用。風味のよい上質な生地を生クリームとたっぷりのイチゴで
　サンドしデコレーションします。
　マスターすればお祝い事や記念日に大活躍！

　　　　　　サイズ：直径150㎜デコ型使用　１台

　　◎菓子Ⅰ技術：アーモンド風味豊かな生地（ビュスキュイオ　ザマンド）の作り方
　　　　　　　　　　　　ショートケーキをデコレーションするコツ（生クリームを塗る、絞るなど））

●開催日：
　　　　　　　　　　　　３／９（金）１０：００～
　　　　　　　　　　　　３／１０（土）１０：００～
　　　　　　　　　　　※その他：
　　　　　　　　　　　　グループ（３～４名）でお申込み下さる場合は上記以外で日程を
　　　　　　　　　　　　ご相談させて頂きます。日程などお問合せ下さい。

　　　　　　　　　　　　（所要時間は３時間半程度ですが前後する場合がございます。）

●受講料：￥６，５００

●お申込み：問合せページ『お申込みフォーム』より必要事項ご記入の上ご連絡下さい。

　***＜菓子Ⅱクラス＞***　　菓子Ⅰクラスを終了された方を対象としたクラスです。

２月の菓子Ⅱメニュー

『mousse cassis chocolat』
～ｶｼｽ　ｼｮｺﾗ～

●メニュー：「カシス　ショコラ」

　★「カシス　ショコラ」
　
　ココアのスポンジ、チョコレート、カシスのムースを重ねます。
　チョコレートの甘さとカシスの酸味は好相性です。
　色合いも綺麗なケーキです。
　写真はカットしたものですが、直径150㎜のホウルを1台ずつ作成します。

　　　　　　サイズ：直径150㎜×H50mmセルクル　１台

●開催日：
　　　　　　　　　　　２／１８（土）１０：００～
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　（所要時間は３時間半程度ですが前後する場合がございます。）

３月の菓子Ⅱメニュー

メニューは未定です

●メニュー：未定です。決まりましたらお知らせいたします。

●開催日：
　　　　　　　　　　　　３／１６（金）１０：００～
　　　　　　　　　　　　３／１７（土）１０：００～
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　（所要時間は３時間半程度ですが前後する場合がございます。）